渤海黑牛成年公牛平均体高、体长、胸围、管围和体重分别为：129.4±4.0厘米，145.9±5.8厘米，182.9±6.3厘米，19.8±1.0厘米，426.3±43.8公斤，成年母牛分别为：116.6±4.9厘米，129.6±6.9厘米，161.7±7.8厘米，16.2±1.0厘米，298.3±38.7公斤。初生分犊为20.3千克，母犊为17千克。公牛屠宰率为53.1%，净肉率为45.4%，胴体产肉率84.18%，骨肉比1?5.9;阉牛分别为50.1%、41.3%和1?4.7。公牛10～12月龄性成熟，母牛8～10月龄性成熟。母牛多在1.5岁初配，一年一胎。�