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2014-03-26牛肉如何选购
2014-03-26上脑:位于背部近颈处,肉质较嫩,适宜烤和炒。
牛排:位于背部,适合烤和焖。烹饪时可带骨或去...
[阅读全文]牛肉怎么吃营养才能更容易被吸收
2014-03-26炒菜用的牛肉:溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉,如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
清炖用的牛肉:胸肉熟后食之脆而嫩,肥而不腻;筋多肉少,熟后色泽透明、美观;肋条筋肉丛生,熟后肉质松嫩;腱子肉现色,熟后鲜嫩松...
[阅读全文]将牛肉列入日常健美饮食的十大营养理由
2016-06-21
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